Вітамінний салат

Літо – це час, коли нам необхідно отримати стільки вітамінів, щоб організм набрався сили після зимових холодів і весняного авітамінозу. На щастя, вже весною ми маємо можливість вживати перші дари природи: зелень кропу, цибулі, петрушки. Пізніше з’являються у продажу і на присадибних ділянках рання капуста, редиска, а потім і огірки.

Вітамінний салат.

Склад:
рання капуста – один маленький качан,
зелена цибуля, кріп – за бажанням,
редис – 8-10 шт. огірки – 2-3 шт.,
сіль, майонез – 120 -150 гр.

Про цілющі властивості кропу відомо було ще мешканцям Стародавнього Єгипту та інших країн Сходу.
Ми не будемо нехтувати дивовижним рослиною, і дамо можливість нашому організму поповнитися вітамінами С, Р, групи В, калієм, залізом і іншими корисними речовинами.
Шаткуємо кріп

Щоб користі від салату було ще більше, можна його вживати з рослинним маслом.
Я ж користуюся домашнім майонезом власного приготування.

Капусту дрібно нашинкуем.
Рання капуста дуже м’яка, тому прекрасно підходить для салатів зі свіжих овочів.
молоду капусту Шаткуємо

Зелену цибулю і часник дрібно наріжемо,
Шаткуємо цибулю

додамо до капусти.
Додаємо цибулю до капусти

Потім чергу редиски
Додаємо редиску в салат

і огірків.
Ріжемо огірки і додаємо в салат

Всі інгредієнти перемішати,
Вітамінний салат

посолити за смаком, за бажанням додамо перець і заправити домашнім майонезом.

Вітамінний салат готовий

Вересень 30th, 2015 by

Варто почитати: