Суп з домашньою локшиною рецепт з фото

Хочете приготувати дуже смачний суп з домашньою локшиною? Скоріше за все, цей смак знайомий вам з дитинства. Мені цей суп дуже часто готувала мама. Особливо я любила його, коли хворіла. Курячий бульйон завжди допомагав швидше одужати, є в ньому щось таке, що надає хворому сили. Приготувати суп з домашньою локшиною дуже просто, потрібно просто один раз спробувати, і цей рецепт стане одним з ваших улюблених.

Що потрібно, щоб приготувати суп з домашньою локшиною:

Склад:

Половина курки (800 грам);

2 курячих яйця;

Борошно вищого сорту;

Сіль;

2 морквини;

4 картоплини середнього розміру;

Сметана для подачі до столу і зелень.

Як приготувати суп з домашньою локшиною:

Рецепт приготування:

Курку добре промийте і поставте варити. Як тільки вода закипить – злийте її і налийте нову. Воду посоліть і накрийте каструлю кришкою, варіть курку до готовності. А поки курка вариться, займемося приготуванням інших інгредієнтів, необхідних для приготування курячого супу з домашньою локшиною.

Розбийте в миску яйця, посоліть, додайте потроху борошно і починайте замішувати тісто.

Тісто має вийти досить крутим.

Присипте стіл борошном. Розкачайте тісто для домашньої локшини в тонкий пласт і відірвіть його від столу. Тепер покладіть назад і залиште хвилин на 20. А поки, очистіть від шкірки картоплю і опустіть його в киплячий бульйон з куркою цілком.

Наріжте пласт тіста для локшини на смужки і відкладіть в сторону, нехай ще підсохнуть.

Моркву очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками.

Дістаньте з бульйону картоплю і так само, наріжте його кубиками. Опустіть картоплю і моркву в киплячий бульйон. Варимо 10 хвилин до початку опускання локшини.

Кожну смужку локшини скрутіть трубочкою.

Наріжте тоненько і опускайте в суп. Готуйте ще 10 хвилин і додайте лавровий лист, спеції за бажанням. Готовий суп з домашньою локшиною закрийте щільно кришкою і залиште хвилин на п’ять. Дістаньте курку обробити на шматочки. Додайте в суп з домашньою локшиною.

Суп з домашньою локшиною рецепт з фото від Мазаевой Ольги.

Результат:

Квітень 29th, 2016 by

Варто почитати: