Що приготувати з квасолі?

Що приготувати з квасолі-m

Квасоля є дуже поширеним продуктом, завдяки високому вмісту білка і волокон, які допомагають знизити рівень холестерину. Будь то свіжа, консервована, протерта або заморожена, квасоля здатна зробити будь-яку страву досить ситним.

Оскільки даний продукт доступний круглий рік, ви можете використовувати його щодня. Насправді, існують найрізноманітніші рецепти з квасолі. Вона настільки універсальна, що ви можете з її допомогою приготувати як перше блюдо, так і смачний десерт.

Які існують рецепти з квасолі?

Страви з квасолі

Супи з квасолі

Мабуть, найбільш поширеною стравою з квасолею є квасолевий суп. Для його приготування вам, крім квасолі, знадобляться картоплю і цибулю. Приправте ваш суп продуктами, багатими клітковиною, такими як кмин, перець халапеньйо, орегано і сушені листя чебрецю. Варіть все на повільному вогні. Після приготування залиште суп на плиті на кілька годин. Це допоможе спецій повною мірою розкрити весь свій аромат. Перед подачею на стіл додайте в свіжоприготований суп сік лайма. Це додасть йому додаткового аромату.

Один невеликий рада: Перед приготуванням видаліть з перцю халапеньо все насіння. Це допоможе полегшити його вогненний смак.

Не менш поширений італійський суп мінестроне, який теж входить квасоля.

Салати з квасолею

Наступні рецепти з квасолі – це салати. Ви можете приготувати салат з квасолі з огірком і манго. Додавання квасолі в салат є відмінним способом додати білка в ваш щоденний раціон. Ніжна текстура огірків і спілих манго в поєднанні з квасолею і зеленню створять поживне і ситне блюдо. Подрібнену цибулю і червоний перець додадуть вашому салату додатковий аромат. Якщо ви любите гостру їжу, приправте вас салат соусом чилі.

Крім цього, з квасолі можна приготувати і інший салат. Він включає в себе такі інгредієнти, як сир Моцарелла, солодкий перець і кукурудза. Такий салат повний вуглеводів. Він здатний чудово втамувати голод. Якщо ви хочете трохи урізноманітнити цей рецепт, додайте до нього цибулю, свіжий зелений салат і соус сальса.

Рецепти з квасолі можуть бути і незвичайними. Наприклад, ви можете приготувати енчіладас. Це блюдо мексиканської кухні. Замість додавання в нього подрібненої курки або яловичини спробуйте додати квасолю, жовтий рис і пряний перець.

Як правило, таке блюдо готується в духовці. Ви можете зверху посипати його тертим сиром і додати кукурудзяні тортилії.

З квасолі можна також приготувати ще і сальсу. Це ще одне мексиканське блюдо. Сальса традиційно включає в себе такі інгредієнти, як помідори, зелений лук і свіжу кинзу. Додайте до них квасоля і кукурудзу. І ви отримаєте повноцінний гарнір. Спробуйте подавати сальсу з смаженою куркою або рибою. Ви будете задоволені отриманим результатом.

Солодкі рецепти

Існують і солодкі рецепти з квасолі (як би це дивно не звучало). Наприклад, ви можете приготувати брауні або морозиво.

Рецепт морозива з квасолею прийшов до нас з Центральної Америки. Для його приготування вам необхідно змішати в рівних пропорціях чорну квасолю і коричневий цукор. Додайте трохи білого цукру і кориці. Остудіть суміш в морозильній камері. Після цього додайте трохи рому (за смаком). Насолоджуйтеся цим солодким десертом і знайте, що ви отримуєте здорову дозу клітковини і білка.

А чи знаєте ви, що за допомогою чорної квасолі можна приготувати брауні? Це більш здорова версія знаменитого шоколадного десерту. Для його приготування вам необхідно змішати чорну квасолю (подрібнену) з цукром і какао-порошком. Додайте трохи шоколадної стружки. Після приготування посипте брауні цукровою пудрою.

Вегетаріанські страви

З квасолі можна приготувати і бургери. Ця страва чудово підійде для вегетаріанців. До його складу входять: квасоля, яєчний білок, хліб, зелений лук і кукурудза. Такі бургери низькокалорійні. Якщо в звичайному гамбургері міститься в середньому 500 калорій, то в приготованому нами блюді калорій всього близько 150.

Як ми бачимо, рецепти з квасолі можуть бути абсолютно різними. Квасоля з легкістю може бути перетворена на велику кількість смачних страв. Так що проявіть фантазію і приготуйте щось несподіване.

Вересень 15th, 2015 by

Варто почитати: