Салат “Сільський”

Салат зі смаженою картоплею і сардиной

Смажена картопелька, мариновані огірки і солона рибка… Смачно, швидко і так по-домашньому! Згадайте, чим годувала вас бабуся в селі? Саме такими простими, але дуже смачними стравами! А що, якщо ці улюблені компоненти зібрати воєдино? Вийде надзвичайно чудовий салат «Сільський»! До того ж, завдяки прикрасі такого салатику його не соромно буде поставити на святковий стіл! Пробуємо!

Інгредієнти для салату на 2 порції:

  1. 4 великих картоплини;
  2. ? банки сардини в маслі;
  3. 2 солоних або маринованих огірка;
  4. 1 середня червона цибулина;
  5. Майонез;
  6. Рослинна олія;
  7. Сіль, зелень.

Рецепт приготування:

Картоплю чистимо і промиваємо під проточною водою. Замочуємо її на 5-7 хвилин, щоб позбутися від зайвого крохмалю.

Обсушуємо і нарізаємо дрібною соломкою. Можна також натерти картоплю на тертці для корейської моркви.

Розігріваємо в сковороді оливкове масло і викладаємо туди порціями картоплю, Стежте за тим, щоб часточки не злиплися між собою. Саме для цього слід класти картоплю не всю відразу, а трохи.

Обсмажуємо до появи золотистої скоринки. Викладаємо готову порцію картоплі на сито, щоб скло зайве масло.

Червону цибулину чистимо, миємо й обсушуємо. Потім нарізаємо тонкими півкільцями.

Солоні огірочки дрібно ріжемо і залишаємо їх від маринаду стекти або ж просто вичавлюємо сік руками.

Сардину викладаємо на тарілку і розламуємо її виделкою.

Приступаємо до складання салату. На тарілку, в якій будемо подавати, викладаємо перший шар картопляної соломки. Трохи солимо і змащуємо майонезом.

Далі викладаємо шар сардини + майонез.

Тепер – цибулю і майонез.

Потім нарізані огірочки + майонез.

І останній шар знову картопляна соломка.

Змастіть майонезом і сторони салату. Приклейте на нього картоплю.

Результат:

Травень 7th, 2016 by

Варто почитати: