Омлет як у дитячому садку: найсмачніший рецепт з фото

Як зробити омлет? На це питання відповість навіть школяр. А як зробити смачний омлет, знає не кожен кухар. За винятком кухарів в дитячому садку, але вони в інтернеті не діляться своїми рецептами.

У моєї подруги мама працює кухарем у садку, і вона люб’язно поділилася рецептом омлету з молоком, який вони готують дітям. Все виявилося дуже просто: головне – пропорція яєць і молока. Ніякої муки і ніякої соди!

Саме такий омлет нам давали в садку, піонерських таборах і санаторіях!

Щоб вийшов пишний омлет, потрібно використовувати саме 10 яєць, 5 яєць омлет виходить вже не таким повітряним.

Омлет як у дитячому садку

Інгредієнти:

  • 10 яєць
  • 500 мл молока
  • Щіпка солі
  • 50 гр. Вершкового масла

Приготування:

Яйця збиваємо з молоком в мисці, солимо і збиваємо вінчиком або міксером.

Омлет як у дитячому садку

Досвідчені кухарі стверджують, що цей омлет потрібно збивати саме віночком, а не міксером, інакше він не вийде. Можу заперечити: нічого подібного! Я завжди збиваю міксером, тому що віночка у мене немає, а виделкою 10 яєць збивати довго. Омлет кожен раз виходить на ура, що ви можете бачити на фото.

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом.

Омлет як у дитячому садку

Виливаємо яєчно-молочну суміш у форму і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.

Омлет як у дитячому садку

Омлет як у дитячому садку

Через 20 хвилин омлет почне схоплюватися і підніматися.

Омлет як у дитячому садку

Чекаємо коли він повністю зарум’яниться і перевіряємо щоб середина теж була щільною і «не тремтіла» – значить омлет готовий.

Омлет як у дитячому садку

Беремо шматочок вершкового масла, і змащуємо готовий омлет.

Коли омлет охолоне, він опаде, але якщо їсти його відразу, то можна насолодитися пишним і повітряним омлетом, як у дитячому садку.

Омлет як у дитячому садку

Приємного вам апетиту!

Омлет як у дитячому садку

Вересень 16th, 2015 by

Варто почитати: