Кекс з ананасами рецепт з фото

Шоколадний кекс з ананасами, политий кремом зі сметани і ананасового соку, прикрашений шоколадними кульками займе своє місце на будь-якому святковому столі. Також такий кекс можна готувати і просто для чаювання з друзями. Він виходить не тільки красивим, але і дуже смачним.

Що потрібно, щоб приготувати кекс з ананасами:

Склад:

вершкове масло (83 % жирності або домашнє) – 70 грам;

яйце куряче (з холодильника) – 1 шт.;

білий цукор – 70 грам;

пшеничне борошно (вищий сорт) – по консистенції;

пекарський порошок (можна замінювати содою і оцтом) – 8 грам;

соняшникова олія (будь-яка на ваш розсуд) – 70 мл;

вода чиста – 70 мл;

какао-порошок – 3 ст. ложки;

ананаси (консервовані) – 4 шматочків;

Для прикраси:

сметана (21 %) – 4 ст. ложки;

цукрова пудра – 2 ст. ложки;

ананасовий сік – 2 ст. ложки;

шоколадні кукурудзяні кульки – 10-20 шт.

Як приготувати кекс з ананасами:

Рецепт приготування:

Вершкове масло потрібно довести до м’якої консистенції і викласти в миску.

Потім засипте білим цукром масло і розітріть до однорідності.

Вбивайте в цю масу куряче яйце.

Добре перемішуйте. Можна додати ванільний цукор або цедру лимона або апельсина на ваш смак.

Засипте трохи борошна, а зверху пекарський порошок і перемішайте всю масу до однорідності.

Заливайте соняшникову олію. Краще використовувати оливкова, арахісова або кунжутне.

Заливайте звичайну чисту негазовану воду і добре перемішуйте.

Засинайте какао.

Доводьте тісто до однорідності шляхом помішування. Якщо потрібно для густоти тесту, то додайте ще борошна.

Викладіть у форму половину тіста.

По всій площі розкладіть ананаси.

І зверху заливайте шоколадне тісто, що залишилося. Поставте кекс в духовку і випікайте до готовності. У мене пройшло близько години, хоча форма маленька, тому наберіться терпіння.

А в цей час приготуйте крем. З’єднуйте сметану, ананасовий сік і цукрову пудру. Добре перемішуйте.

Коли кекс буде готовий, викладіть його на блюдо.

Полийте сметанно-ананасовим кремом.

Зверху викладайте для краси шоколадні кукурудзяні кульки. Кекс готовий. Коли він постоїть дві години в холодильнику, крем його цілком просочить.

Результат:

Квітень 19th, 2016 by

Варто почитати: