Кабачкові пірамідки з сиром

З кабачка можна приготувати безліч красивих і апетитних страв. Особливо цікавими з цього овоча виходять закусочні страви.

Існує думка, що кабачок, сам по собі, овоч без смаку і запаху. Багато хто вважає, що цей овоч абсолютно даремний і, у порівнянні зі своїм побратимом цукіні – не достойний, щоб бути одним з інгредієнтів ресторанних страв. Однак така думка в корені неправильне. З кабачків (при бажанні) можна приготувати масу вишуканих і дуже смачних закусок. Наприклад, кабачкові пірамідки з сиром на закуску – страва з числа гідних уваги. На тарілці вони виглядають дуже урочисто, а на смак закуска підкорить з першої ж проби.

Ці кабачкові пірамідки з сиром на закуску зручно і практично готувати для фуршетів або масових заходів. Їх можна скріпіть шпажками або подати на персональних закусочних тарілках. Як доповнення, при подачі до страви пропонується свіжий огірок, ягідки калини і кріп.

Кабачкові пірамідки з сиром.

Необхідні продукти:

кабачок (1 штука),

помідор (2 штуки),

сіль (за смаком),

майонез,

борошно (30 грам),

рослинна олія (для смаження),

часник (1 зубчик),

плавлений сирок (50 грам),

твердий сир кисло-солодких сортів (50 грам).

1. Кабачок порізати кружальцями товщиною 5-7 мм. Посипати сіллю і залишити на деякий час. З овоча повинна виділитися вода.

Ріжемо кільцями кабачки, солимо.

2. Кожне кабачкове кільце вмочити в борошні і відправити на попередньо розігріту і змащену олією сковороду. Обсмажити до хрусткої скоринки кабачки з обох сторін. Після смаження обов’язково вмочити паперовим рушником, щоб видалити залишки жиру.

Обсмажуємо кабачки.

3. Такими ж по товщині кільцями, що і кабачок, порізати помідор. Помідори збризнути лимонним соком.

Нарізаємо помідори, збрызгиваем соком лимона.

4. Коли всі необхідні і основні інгредієнти підготовлені, можна приступити до спорудження самої закусочної пірамідки. Пропонуємо зробити два варіанти пірамідки, щоб можна було порівняти, який варіант сподобається більше. Перший: Викладіть на порційну тарілку колечко смаженого кабачка. Зверху полийте майонезом і покладіть трохи дрібно порізаного часнику.

Поливаємо майонезом, кладемо часник.

5. На кабачок слід викласти помідорки, а зверху притрусити тертим на дрібній тертці плавленим сирком.

Викладаємо помідорки, зверху посипаємо сиром.

6. Другий варіант пірамідки полягає в тому, що шари викладаються зовсім в іншому порядку: кабачок, майонез з часником, помідор, знову кабачок, а зверху необхідно притрусити будь кисло-солодким твердим сиром, натертим на тертці.

Другий варіант кабачкової пірамідки.

Кабачкові пірамідки з сиром на закуску готові. Приємного апетиту!

Кабачкові пірамідки з сиром.

Вересень 30th, 2015 by

Варто почитати: