Гірчичний соус зі сметаною

Гірчичний соус

Гірчиця по праву вважається універсальним продуктом, будучи основою багатьох соусів. Представляємо вашій увазі найбільш універсальний рецепт, підходить під будь-які страви.

Необхідні інгредієнти:

  • 300 мл бульйону
  • 2 ст. ложки маргарину
  • 2 ст. ложки гірчиці
  • 1 ст. ложка сметани
  • 1 яйце
  • 1 лимона
  • зелень петрушки

Спосіб приготування.

Розтопіть маргарин, довівши до кипіння.

Всипте до маргарину борошно і, не забуваючи помішувати, підсмажте до золотистого кольору.

Влийте соус бульйон і сік лимона. Посоліть і подсахарите за смаком.

Змішайте гірчицю, сметану і один яєчний жовток.

Зніміть маргаринову суміш з вогню і дайте трохи охолонути, тільки після цього додавайте гірчично-сметанную суміш.

Подаючи на стіл, змішайте гірчичний соус з зеленню.

Жовтень 3rd, 2015 by

Варто почитати: